Так не торговля нужна, а товаро-распределительные сети. Причем, зачастую эти сети включают в себя конечный передел - когда в распределительный центр привозят целую головку сыра, а перед отправкой конечному потребителю сыр разрезают на порции и упаковывают. Так экономится стоимость логистических цепочек. Потребитель должен получать товар без затрат на рекламу, брэнд, красивую обертку, которая становится ненужной при переходе от системы конкуренции к планово-распределительной системе. И все экономят на затратах на рекламно-маркетинговые издержки. Получают необходимый товар (сыр) по цене производителя плюс затраты на логистику, включая упаковку.